কাঁচকলার কোফতা

@ কাঁচকলার কোফতা @ উপকরন: কাচকলা সেদ্ধ ১টা ছোট আলু সেদ্ধ ১ টা ডিম সেদ্ধ কুচি ১টা গাজর কুচি একটু ভেজে নেওয়া ১টেবিল চামচ পেয়াজ বেরেস্তা ১টেবিল চামচ কাচামরিচ কুচি ভাজা ২চা চামচ ধনেপাতা কুচি ১চা চামচ জিরা গুরা ১/২ চা চামচ লবন পরিমান মত সব একসাথে মেখে চপ আকারে বানিয়ে নিন। ভাজার জন্য : কাচা ডিম ১টা ব্রেড ক্রাম / বিস্কিট এর গুরা ৪টেবিল স্পুন এর মত গরম ডুবো তেল পরিমান মতো এবার ডিম টা ভালোমতো ফেটিয়ে নিয়ে চপ গুলো তাতে চুবিয়ে বিস্কুটের গুরোয় গড়িয়ে নিন। ডুবো তেল গরম করে তাতে বাদামি করে ভেজে তুলুন। গরম গরম পরিবেশন করুন